¿Sabías que??
En Tequila se localiza la destilería más antigua de América que continúa en operaciones. Se trata de la Fábrica ?La Rojeña?, donde se producen los tequilas José Cuervo, y actualmente realiza interesantes visitas guiadas para conocer el proceso de elaboración de este destilado y participar en catas y degustaciones?interesante, cierto?
Pero un momento? ¿Qué significa tequila?
El nombre de Tequila proviene de la voz náhuatl ?Tecuilan? que significa ?lugar de tributos?. Sin embargo, una versión complementaria sobre el origen de la palabra tequila hace referencia a la piedra que es típica de esa región, obsidiana, y que se tallaba para usarse como herramienta. Estas piedras se conocían por ese tiempo como tecatlis y por ende a quien la manejaba se le llamaba tecuilo. Así por costumbre al lugar se le comenzó a llamar Tecuila y posteriormente Tequila.
¿Qué te parece si hablamos un poco acerca de la historia de este increible lugar?
El 15 de Abril de 1530 Fray Juan Calero y Cristóbal de Oñate junto con grupos de indígenas sitiaron el actual municipio de fundando la población de Santiago de Tequila.
Sine embargo algo interesante es que desde orígenes chichimecas, otomíes, toltecas y nahuatlacas antes de la conquista ya degustaban los jugos del agave.
La primera destilería se estableció en 1600, pero es hasta fines del XVIII que surge como industria. Esta tierra del oro azul se levanta a las faldas del volcán de Tequila y el cañón del Río Grande, entre paisajes de cultivos de agave, antiguas haciendas y destilerías que fabrican la deliciosa bebida distintiva de México.
El lugar se vuelve mágico para hechizar a los visitantes que conocerán la fascinante cultura, naturaleza y diversión, actualmente existen más de 20 industrias Tequileras y sitios naturales.
Por ello siendo una localidad que tiene atributos simbólicos, leyendas, historia, hechos trascendentes y costumbres únicas en el país, Tequila Jalisco es nombrado pueblo Mágico en el año de 2003.
En 2006 Tequila fue añadido al listado de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. El nombramiento incluye a su paisaje agavero y las antiguas instalaciones industriales de tequila. Hoy en día, la UNESCO considera que el cultivo del agave ?es un elemento intrínseco de la identidad nacional mexicana?.
Veamos algunos lugares interesantes de tequila
Destilería La Rojeña
La fábrica de tequila más grande ya que abastece una gran demanda por esta bebida espirituosa.
La familia de Juan Francisco Beckmann Bidal proviene de una dinastía tequilera fundada por José Antonio Gómez de Cuervo, desde 1758
En 1795 el rey Carlos IV le otorgo a su hijo, José María Guadalupe Cuervo, la concesión total y la primera licencia para producir y comercializar el vino mezcal de la región. A partir de este momento construyeron una pequeña destilería desde la que fueron produciendo tequila para la zona, tal fue la reputación que en 1812 decidieron construir en el centro de Tequila la Destilería La Rojeña, desde donde todavía hoy se embotella y exporta el tequila Cuervo.
Plaza de ciudad de tequila jalisco
Se ubica en el actual centro de este bello Pueblo Mágico. En tiempos de ferias o fiestas patronales de la localidad, es en este lugar donde se llevan a cabo las ferias y eventos más importantes.
A un lado de su parroquia se encuentra la zona de los jardines con un bello quiosco principal en el centro. En los jardines encontraremos una serie de esculturas con temas populares del tequila, paseantes algunos turistas aprovechan la ocasión para tomar el selfie del recuerdo montados en las esculturas.
Aquí podrás relajarte mientras tomas de una nieve o un clásico jarrito de tequila. Se encuentra rodeado de restaurantes, cantinas y tiendas que ofrecen dulces típicos.
